Macarones…

Mucho trabajo, ya hace tiempo que mis clientes me piden, no, corrección, me exigen macarons; entre los Petit Four y los Brazos de Gitano no me queda tiempo para hacer estos pequeños pecados que tanto me gusta hacer, ver  y por supuesto comer. Hoy he decidido darme un tiempo para ello. Veamos mis materiales, ¡mhh! todo en orden, listo para unos cuantos de Pistacho, de Café y por supuesto los infaltables de Chocolate.

Les comparto un bonito Video acerca de la elaboración de Macarons, espero pronto poder postearles mi propio video instruccional acerca de la elaboración de estos deliciosos y temperamentales bocadillos.

Pan, Pan para todos. Todos deben tener Pan.

Y estando leyendo un articulo encontré  un texto  que no puedo menos que compartir aquí.

¡Pan: la revolución necesita pan! ¡Que se ocupen otros de lanzar circulares con prosa brillante! ¡Que se pongan todos los galones que puedan soportar sus hombros! ¡Que otros finalmente hagan peroratas acerca de las libertades políticas! Nuestra tarea específica consistirá en obrar de manera tal que, desde los primeros días de la revolución, y mientras ésta dure, no haya un solo hombre en el territorio insurrecto a quien le falte el Pan.

Piotr Kropotkin

Rollo Suizo de Matcha (Té Verde)

Tras  un largo periodo en el que nos hemos alejado de este blog, nos damos a la tarea de retomar este y compartir algo que preparamos para el dia de hoy. Ya antes he trabajado el rollo suizo (Brazo de Gitano, Niño envuelto, Brazo de angel, etc.) y tras muchas pruebas y errores este ha mejorado con cada vez; hoy  sin embargo tomando como base una receta de la Chef  Aya Higuchi, hemos propuesto una Rollo suizo hecho en Bizcocho enrollable de Té verde el cuál va relleno de Nata montada también con té verde y  muy  en el centro un poco de Adzuky  o Anko que son los frijoles  de soya dulces que se consume  mucho en Japón.

Les incluyo un  link  donde la chef  esta preparando este postre.

Inciamos nuestro blog.

Y así comienza…

                  Quisiera con esta entrada  dar la bienvenida a aquellos que nos harán el privilegio de leernos, si suena como a cliché, pero es verdad, es un privilegio que alguien se de a la tarea de leer y compartir nuestros pensamientos  e ideas, trataremos en este  blog de hablar de todo  aquello de los que formamos parte:  la repostería, el placer de vivir, nuestras experiencias diarias, nuestros  sueños e ilusiones y mucho mas.

 Para tratar de hacer ameno el  día les dejo un video que me encontré de un grupo francés  llamado Superbus, de alguna manera me despierta un poco la Gula.